カヌレ

• 

樹脂粘土で作るミニチュアフード55号のカヌレは1セットで10個作らなくてはなりません。シリコン型から作るので成型は簡単ですが色塗りがなかなか大変。みかんくらふとでは写真映えするように3セットは作りますので、30個の単純作業！ってスィーツデコを作る人間が単純作業を嫌がるな！ってお話ですけどね。

• 

樹脂粘土で作るミニチュアフード55号カヌレではニスと絵の具でベリーやオレンジのソースペーストを作る技術がありますので今後のスィーツデコ製作の基本が会得出来ます。

• 

カヌレってフランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた菓子だそうです。外は蜜蝋で塗り固められてそとはカリッと香ばしく中身はしっとりと柔らかいお菓子です。そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味だそうです。喰ったことないけど。

By　みかんくらふと 2020